貯藏優質稻谷時應注意哪些問題
發布時間：
2018-09-28 14:32
來源：
稻谷貯藏時的含水量及管理條件對稻米安全性和品質都會有一定的影響。含水量過高易陳化變質，含水量過低影響加工品質，使整精米率降低、米飯變硬，食味下降。因此在儲藏優質稻谷時應注意以下五方面問題。
一、嚴格控制稻谷入庫質量。新入庫的稻谷，雜質不超過0.5%，水分控制在安全水份以內，不超過14.5%。
二、加強通風降溫。要利用機械通風，及時散發谷堆內濕、熱。秋稻入庫后，要抓緊時機，充分利用冬季寒冷天氣，降低糧溫，在降溫的同時，要防止糧面結露。
三、適時密閉貯藏。對于一般低水份的稻谷，要在春暖以前做好密閉防潮工作，密閉貯藏可延緩糧溫回升，有利于安全度夏。
四、稻谷入庫時要做好倉庫和器材的清潔消毒工作。入庫期間和入庫后要注意防止害蟲感染，一旦發現有蟲，要及時采取措施進行除治。
五、稻谷長期貯藏會降米質，貯藏時間最好控制在3年以內。稻米應盡量縮短加工與銷售間隔時間，有條件的企業鼓勵使用過真空包裝。
上一頁
上一頁